今天被母親大人喊回家吃飯咯，她說今天可以宰一隻家裡養的雞，要我回去加加菜，有得吃當然要回啦，多陪陪家人吃飯也是不錯的嘛，趁今天菜式不多，也幫忙做了一個土豆香菇燉雞腿，香菇是乾的，要經過泡發，土豆燉過之後，很入味噢，粉粉的，雞肉也很入味。
主料
雞腿肉 ：150輔料
青椒 ：半個具體步驟
雞腿肉剃骨切小塊。加入老抽，料酒，生抽和生粉，醃製15分鐘左右
香菇提前泡發。青椒切塊。小土豆洗淨去皮。
國內下少量油，加入幹辣椒花椒烹鍋。油六七成熱下醃好的雞腿肉。炒出香味。
加入土豆翻炒2-3分鐘。
加入泡好的香菇，並倒入泡香菇的水。開大火等待開鍋。
鍋開後轉中小火關，加糖。然後蓋子燜十分鐘左右。可以再加點老抽上色，這個看個人喜好。
開蓋兒用筷子戳土豆看程度，如果不用太使勁兒就可以戳出洞就可以。這時候加青椒，可根據需要再加點兒香菇水。
加入青椒後再中火開蓋兒燉五分鐘左右。加鹽出鍋！！
千里飄香谷
