誘人的京醬肉絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

甜麵醬 ：2大勺
大蔥 ：1根
精肉 ：300
豆腐皮 ：200

輔料

白糖 ：1大勺
姜 ：1塊
蛋清 ：1個
鹽 ：適量
澱粉 ：5
花生油 ：適量

具體步驟

1.豆腐皮一切兩半。

2.2，放到水裡焯過。

3.大蔥切絲。

4.把豆腐皮擺到盤中，大蔥絲放入中間。

5.精肉切絲，加入蛋清和澱粉。

6.攪拌均勻，醃漬15分鐘。

7.甜麵醬2勺，純淨水兩勺，白糖半勺，鹽2克一起攪拌均勻。

8.鍋裡放入花生油，蔥姜爆鍋。

9.下入肉絲小火滑散。

10.倒入調好的料汁。

11.翻炒均勻即可。

12.把炒好的肉絲倒到蔥絲上即可。

13.用豆腐皮捲上，美味勢不可擋。。。

烹飪技巧

肉絲一定要用澱粉醃漬，這樣肉絲的口感滑嫩。