主料
胡蘿蔔 :1根輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔、蔥頭切片;蒿子杆切段;粉絲用溫水泡15分鐘;白菜、豆腐切適口塊;大蔥斜切段。
2. 中火將平底鐵鍋中的少許橄欖油加熱(油覆蓋鍋底即可)。加入肥牛片,兩面煎烤,調入少許火鍋醬油及木魚湯。
3. 分別放入準備好的胡蘿蔔、蔥頭、新鮮金針菇、香菇、蒿子杆、粉絲、豆腐、長蔥和白菜。調入火鍋醬油、木魚湯,煮熟即可。醬油、木魚湯的多少,依據自己口味。
4. 將一個鮮雞蛋打散放入碗中,取鍋內煮好的肉、蔬菜等蘸著蛋液食用。
5. 待肉和蔬菜等吃完後,放入日式麵條,煮在湯裡吃。