準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
南瓜 :
一大塊糯米粉 :
適量 豆沙 :
適量 輔料
葡萄乾 :
少許生粉 :
少許油 :
少許 具體步驟
1. 南瓜蒸熟去皮,碾壓成泥~逐步加入糯米粉,揉成稍微有點黏手的麵糰
2. 揪成劑子後加入喜歡的餡兒,比如豆沙,桂花糖都可以,然後外層撒一點生粉搓成糰子,用刀背壓六下做成南瓜形狀,頂端加葡萄乾或者枸杞子,當南瓜蒂頭。
3. 表面刷薄薄的一層油,熱鍋蒸五六分鐘就行了∩__∩
烹飪技巧
媽媽的妙招:南瓜搓糰子的時候,最外層加少許乾的生粉,也就是玉米澱粉,這樣蒸出來的糰子表皮光滑而且亮晶晶的~