鮮奶油蛋糕的做法 鮮奶油蛋糕（濃郁的奶油芳香） 鮮奶油蛋糕怎麼做

“濃郁奶油味道的奶油蛋糕~感覺做法是挺簡單的~可能因為擠入模具的時候，擠的太少~都沒有太鼓的感覺呢~但是那種淡淡的奶香~超級喜歡的說！~【分量為5-6個】”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮奶油蛋糕的做法步驟

• 1、先準備好材料

• 2、黃油要切成小塊狀，放置直到軟化，但注意不能完全讓黃油融化成液態。

• 3、黃油里加入細砂糖和鹽，用電動打蛋機打發。

• 4、一直攪到黃油顏色變淺，體積感覺比較蓬鬆，大約需要3-5分鐘

• 5、雞蛋打散後，分2次倒入黃油內，然後繼續用打蛋機打發，必須打到雞蛋和黃油完全融合後，才可以加入第二次。隨後加入10g煉乳，攪打均勻。

• 6、加入雞蛋和煉乳並打發完成的黃油如圖

• 7、在打發好的黃油內倒入淡奶油，此時不需要攪拌~

• 8、低筋麵粉和泡打粉混合，然後可以用篩篩入打發好的黃油內

• 9、然後用橡皮刮刀進行再次攪拌，直到麵粉、淡奶油、黃油完全混合為麵糊狀。

• 10、把麵糊放進裱花袋，擠入模具，大概一半多一點。

• 11、放入已經預熱好的180度烤箱內，烤20分鐘，直到完全膨脹，即可出爐~

• 12、蛋糕組織鬆軟、細膩~

小竅門

tips：烤箱為TO5332
一定要完全打發完成才可以放入模具
煉乳即煉奶，這個方子只需要普通的煉奶即可。
烘培時間：烤箱中層，上下火，180度，20分鐘（根據自己的烤箱斟酌大概時間）