說起油炸食品,到多數人對它們是愛的難捨難分,所以麵包糠的用處也就特別的多。炸雞翅、炸雞腿,炸蝦裹上一層面包糠,反正也說不上為什麼,味道就是更好吃一點。麵包糠炸蝦,那美味你可以想象的到,外脆裡香,咬一口還鮮美多汁。
主料
蝦 :200g輔料
白胡椒 :1g詳細步驟:
第一步
蝦去頭去殼,開背去蝦線後再清洗乾淨
第二步
把洗好的蝦放到碗裡,加入適量料酒、白胡椒粉、鹽攪拌均勻,然後醃製10分鐘左右
第三步
雞蛋打散,攪拌均勻
第四步
把醃製好的蝦裹上澱粉,然後再去裹上雞蛋液
第五步
把裹好澱粉和蛋液的蝦放入麵包糠中,均勻裹上面包糠
第六步
鍋中倒油,大火燒至七成熱,放入蝦仁,小火炸至金黃即可