美味的雞肉板栗腸如何做簡單又美味

雞肉板栗腸這道美食所需要的食材主要為雞肉、板栗。雞肉選自上等新鮮的的雞肉，這樣不僅可以最大程度的保留雞肉的鮮美，同時，營養也得到較大保留，搭配上口感鬆脆的板栗，以及豬腸衣經過長時間的醃製，美味逐漸融入雞肉之中，吃上一口，回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.板栗去皮，隔水蒸十分鐘後切指甲大小的丁待用

2.雞肉打成泥後加鹽、耗油、水、食用油攪拌入味，待用

3.灌裝時第一注意要把腸衣都套在漏斗上，第二注意用筷子疏通別把腸衣弄破

4.灌好後放置一會兒在扎段兒，以免弄破腸衣

5.灌好後扎段兒晾晒風乾一到兩天

6.用牙籤每個香腸上扎幾個氣孔，用80℃的水煮十分鐘，冷凍儲藏。個人覺得吃的時候用烤箱加工比較好，180℃烤一小時，出爐後外形類似哈爾濱紅腸。