主料
板栗 ：300輔料
八角 ：4粒具體步驟
1.雞腿切塊，加醬油，鹽，油，料酒抓勻，擱置30分鐘。
2.備好的姜，蔥，蒜，八角。
3.板栗剝皮，放入鍋裡煮開，水開後中火煮15分鐘左右撈出泡在冷水裡。
4.剝去外皮待用。
5.熱鍋放油，下姜，蒜，八角，香蔥頭爆香。
6.放入雞腿快。翻炒均勻。
7.翻炒均勻至變色。
8.再加入板栗，繼續翻炒。
9.加入水，沒過食材。加蓋，慢火煮20分鐘，
10.待湯汁收至濃稠,加點鹽，雞精調味，即可裝盤，最後再撒點香蔥就OK了。
燜栗子雞最好先用大火煮開，再轉小火燜至雞熟栗子粉爛。
千里飄香谷
