美味的板栗燒肉如何做簡單又美味

板栗燒肉，是一道非常具有特色的名菜，做出來的菜，色澤鮮豔，味道特別棒！板栗嚐起來非常的綿軟，肉質非常嫩，肥而不膩，這是一刀既有營養又好吃的菜，對於減肥中的女性朋友或者害怕肥胖的朋友來說，是一個非常不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.將豬肉切成2釐米見方的小塊焯水

2.將炒鍋置火加熱，倒入肉塊，加入醬油，料酒，大料薑片，燒至肉塊上色後，隨即加入湯水淹過肉面，待沸再改用小火燒至肉皮微酥

3.用刀在板栗的頂端輕輕的砍一刀，逐一砍後放在沸水中稍煮片刻，撈起即趁熱剝去外殼，待用

4.倒入板栗拌和，繼而再用小火燒煮至肉塊，板栗熟酥，加入精鹽和糖，用旺火收緊滷汁起鍋裝盤即可

烹飪技巧

這個做法是簡版紅燒肉做法，不需要炒糖色