珍饈美味的板栗燒雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

板栗 ：200

輔料

醬油 ：1.5瓷勺
蠔油 ：1瓷勺
料酒 ：2瓷勺
清水 ：2/3碗
土雞 ：900
薑片 ：3片
胡椒粉 ：1量勺
橄欖油 ：適量

具體步驟

1.板栗切一個小口放進適量水裡煮開後再煮三分鐘，撈出放入冷水裡泡晾，剝出板栗仁備用

2.半隻雞洗淨去掉內臟，切塊

3.熱鍋，鍋內倒入適量的芥花籽橄欖油

4. 放入薑片爆香

5.. 倒入雞塊快速翻炒均勻

6. 倒入料酒翻炒至冒酒香，雞塊慢慢煸出油

7.加入胡椒粉，醬油，蠔油翻炒均勻至上色

8.此時可加入板栗翻炒

9.倒入大半碗清水，翻炒均勻蓋上鍋蓋轉中小火燜煮至水分剩三分之一，開啟中火煮至收汁即可

10.出鍋，用恆大興安街芥花籽橄欖油燒的板栗燒雞超級好吃

烹飪技巧

因為醬油蠔油都是鹹的，故不用放鹽