美味的板栗香菇雞丁如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

一年一次板栗時間到啦，你們快來報道。作為吃貨的我，板栗怎麼能逃過我的胃，絕對得進我的肚子。板栗味甜，可做菜，家裡面最常做的就是板栗香菇雞丁，每次我都能吃的很乾淨。香菇的香味融入到了雞裡面，雞丁有板栗的鮮味，現在板栗上市時比作這菜。

主料

雞胸脯肉 ：300
香菇 ：100
板栗 ：200

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
蔥白 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.板栗去外殼煮熟，香菇泡發過水，雞胸肉去皮，辣椒香蔥備用。

2.板栗，香菇，雞胸肉切丁。

3.姜切絲，辣椒切小塊，蔥切小段。

4.雞胸肉丁放生粉，薑絲，生抽，鹽，胡椒粉掩制十分鐘。

5.油燒熱，把雞胸肉倒入鍋中，不要翻動。炸成形後在翻。

6.炸至雞胸肉呈黃色即可。撈起控幹油份。

7.鍋留下小放油，倒入辣椒和蔥段，炒出香味。

8.再倒入香菇和板栗。

9.再倒入雞胸肉，翻炒勻。

10.再用生粉兌水勾薄芡盛盤即可。

烹飪技巧

1、板栗要先煮熟，香菇過水。2、因為板栗和香菇都是熟的所以在炒的時候時間不要過長。