主料
西洋參 ：10片輔料
大蔥 ：4小段具體步驟
1.新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊；這一步可以請店家代勞；
2.板栗提前去殼洗淨，胡蘿蔔切成滾刀狀；備好西洋參片、蔥段、薑片；
3.雞肉放進鍋裡，倒入清水，放入薑片、蔥段，大火煮開轉中火，再煮1分鐘；
4.焯水後的雞肉用流動水洗淨，放進燉盅裡，再放入另外準備的薑片，蔥段、西洋參片；
5.加夠足量的清水，後面不再加水，所以這次一定要加夠；
6.燉盅通電，選擇“肉類”，燉1個小時；
7.另外再準備一根萵筍、適量枸杞；將萵筍去皮洗淨切成滾刀狀；枸杞提前用清水浸泡幾分鐘，洗淨備用；
8.1個小時後，撈出薑片，蔥段；放入萵筍、胡蘿蔔、板栗，再燉一個小時；
9.起鍋前半小時，放入枸杞；
10.調入適量胡椒粉；
11.調入適量食鹽，攪拌均勻；
12.燉湯共用時間2.5個小時，雞湯燉好後，趁熱食用哦。
1、雞肉煲湯前，汆燙一下，這樣湯色比較清涼，也無異味；2、枸杞入湯之前，用清水浸泡幾分鐘；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他雜質；
千里飄香谷
