準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小
黃魚 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 醋 :
適量味極鮮 :
適量 姜 :
適量蔥花 :
適量老抽 :
適量 白砂糖 :
適量 具體步驟
1.洗乾淨小黃魚。
2.將油燒熱。不用過燙。
3.放入小黃魚,炸。
4.不斷翻滾。將小黃魚炸至金黃。
5.炸好的小黃魚。
6.將小黃魚放入乾淨的鍋,放入薑絲。
7.加入料酒、味極鮮、鹽、老抽。
8.加入適量的水,燜燒。
9.待魚要收汁時,加入適量的醋和糖,收汁結束時撒上蔥花。
10.很好吃的美味。
烹飪技巧
小黃魚在炸制時要注意火候,火不要太旺。