準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘大家吃過蛋巢嗎?我去餐廳的時候看見有這個,沒吃過,然後很好奇,就點了一份來吃,感覺味道淡淡的,不怎麼好吃,所以我決定自己在家裡做,做這個還是比較方便的,只需要家裡有蛋就可以了,做起來也很簡單,沒吃過的可以嘗試一下,比較雞蛋的。
主料
雞蛋 :
1個 輔料
黑胡椒 :
0.5歐芹 :
適量鹽 :
1 具體步驟
準備雞蛋,室溫放置半小時。
蛋白蛋黃分離。
蛋白加入鹽打發至硬性發泡。
盆倒扣不脫落即可。
用勺子盛飯油布上,擺出隨意的鳥巢感覺。
準備歐芹和黑胡椒。
烤箱預熱230度中層,烤3分鐘取出。
準備蛋黃。
蛋黃倒在蛋白火燒雲上,撒上歐芹和黑胡椒碎。
繼續烘焙3分鐘左右即可。