主料
低筋粉 ：10輔料
香草精 ：適量具體步驟
1.1，把餅乾壓碎，用擀麵杖也可以，或者在缽裡面敲碎什麼的。
2.餅乾壓碎。
3.2，黃油隔水融化，有微波爐用微波爐也可以。
4. 融化的黃油加入敲碎的餅乾裡面，攪拌。
5.4，把3的東西放進模具，用杯底或者什麼平的東西壓緊實，壓平。放進冷藏室，待用。
6.5，奶油芝士隔水軟化開，然後就打蛋器上場，打啊打，糖分2次加入。打到光滑細膩無顆粒感。
7.6，在5里加雞蛋，輕打一下，攪拌開就好。7，繼續加入酸奶，香草精，新鮮檸檬切一小半擠2下的檸檬汁就夠 了，還有過篩低筋粉 ，攪拌好， 乳酪糊糊 8，把這個糊糊倒進去之前第4步的餅乾底上，在桌子上震一震，跟做蛋糕底一樣。。9，把活底模具底部包起來錫紙（防進水），放在烤盤裡面。在烤盤裡面加水，儘量加多點。 10，預熱170°。（烤箱一定要預熱！）然後帶水的烤盤一併放進烤箱，170°烤了8-10分鐘之後，150°-155°烤了40-45分鐘。表面金黃就可以了。
8.11，做好了之後，冷卻，冷了放冰箱冷藏室，放幾個小時放一晚上什麼的最好吃了！配一杯咖啡味道更好啊。
活底模要包錫紙防止進水，烤箱要預熱，要用瓶子壓實餅乾底，結合自己的烤箱，控制溫度，表面金黃就好了。
千里飄香谷
