![紅豆沙冰皮月餅怎麼做好吃又簡單]( "紅豆沙冰皮月餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
糯米粉 ：
120大米粉 ：
100澄粉 ：
40 牛奶 ：
500ml 紅豆沙 ：
適量 輔料
砂糖 ：
30 色拉油 ：
20蜜豆 ：
適量 具體步驟
1. 把牛奶砂糖色拉油在一起混合
2. 100g糯米粉100g大米粉40g澄粉攪勻
3. 把面和牛奶攪勻成稀麵糊，一定要夠稀，否則蒸不好
4. 蓋上保鮮膜上鍋蒸30分鐘
5. 蒸好的面晾涼後就是冰皮了，把面揪成小疙瘩，擀成中間厚兩邊薄的皮，把餡兒包在皮裡
6. 把多出來的20g糯米粉炒熟，防粘，然後把做好的糰子放在模子裡，磕出來就成功了
烹飪技巧
由於是冰皮月餅，最好在冰箱裡凍一會兒再吃
千里飄香谷
