準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
鯽魚 :
500 輔料
油 :
適量 姜 :
適量 小蔥 :
適量白糖 :
適量料酒 :
適量大料 :
適量鹽 :
適量 花椒 :
適量陳醋 :
適量蒜蓉辣醬 :
適量 具體步驟
1.魚去頭、去內臟、去鱗後洗淨
2.油熱後煎魚,煎成兩面金黃色
3.煎好的魚
4.高壓鍋底部鋪好蔥、姜、蒜
5.擺一層魚,再鋪一層蔥、姜、蒜,再擺一層魚,再鋪一層蔥、姜、蒜,調料盒放花椒大料,倒入上面的調料
6.高壓鍋旋至燉肉檔
7.時間到,再放兩小時可吃。
烹飪技巧
燉熟後放2小時以上再吃更好。