美味的卡士達醬泡芙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.卡士達醬材料：牛奶250ml、低粉30g、砂糖50g

2.做好的卡士達醬

3.泡芙材料：材料：水100g、雞蛋2個、低粉60g、黃油50g、細鹽1/4小匙

4.黃油、鹽、水一起放入鍋內，中小火煮至沸騰後離火

5.離火後加入低粉，

6.用木鏟攪拌麵粉變成麵糰然後開小火重新加熱麵糰，看到鍋底起一層薄膜後離火

7.將麵糰倒入碗內稍涼後分次加入蛋液攪拌均勻

8.拌成這樣光滑的麵糊

9.用勺子裝一勺泡芙麵糊，倒在烤盤上，或者用裱花袋擠在烤盤

10.預熱烤箱200度，上下火中層30分鐘

11.烤好的泡芙，可以從底部擠入卡士達醬

12.泡芙

13.泡芙

烹飪技巧

注意烘烤的時間