![冰糖醬肘子的家常做法怎麼做好吃又簡單]( "冰糖醬肘子的家常做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
肘子 ：
一個 輔料
冰糖 ：
1～2大把 具體步驟
1.肘子用清水煮一下，洗淨並瀝乾水分備用
2.將冰糖和少許油放鍋裡，用中小火加熱至冰糖溶化並變成棕紅色，然後放入肘子上色
3.另外用一個小鍋子，加少許油，爆香花椒粒，八角，肉桂，小茴香，香葉，薑片，蔥段，然後把它們倒入炒肘子的鍋裡翻炒一下
4.加適量老抽和生抽稍微翻炒，再次上色
5.加入少許清水，攪拌均勻後把肘子和所有湯汁轉入電壓力鍋，壓力用“難熟食物”那一檔，選擇“蹄筋
6.電壓力鍋完成後，肘子已經軟爛了，此時把肘子裝盤，鍋裡的汁水倒入少許在鍋裡，大火收汁後淋在肘子上即成
千里飄香谷
