美味三丁怎麼做|美味三丁的做法

“將三種很普通的食材搭配在一起，加上調製的茨汁依然美味，所用主料有苦瓜、火腿、豆腐，所以取名美味三丁，做法簡單卻不失美味，可以說零難度誰都可以在家裡完成......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美味三丁的做法步驟

• 1、硬豆腐擦乾表面水份後切小塊

• 2、苦瓜處理好切小塊，火腿同樣切小塊

• 3、姜、蒜切碎

• 4、取一個小碗，加入鹽、生抽、蠔油、芝麻油、胡椒粉、雞粉，適量清水調成茨汁

• 5、鍋內熱油後下豆腐塊中火炸至金黃色，盛出備用

• 6、另起油鍋加適量水燒開，加點鹽和一勺油，放入苦瓜煮斷生後盛出備用

• 7、另起油鍋加點油燒熱，下姜、蒜小火炒出香味

• 8、將苦瓜、豆腐、火腿倒入鍋內，加入之前調製好的茨汁燒開，轉小火燜一下

• 9、成品圖

小竅門

1、豆腐下鍋後用中火炸至呈金黃色即可，不用炸得特別焦
2、苦瓜下鍋煮時加點鹽和一勺油，這樣煮出來的苦瓜顏色好看，煮的時間不宜過長
3、火腿是生的，所以次汁入鍋燒開後可以轉小火燜一下