卡仕達餡泡芙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 卡士達餡部分：蛋黃2個 糖50克（我覺得有些甜了，40就差不多了） 低筋麵粉30克 牛奶250克泡芙部分：低筋麵粉110克 雞蛋3個 水130ml 黃油70克 鹽1/4小勺

2. 將蛋液加糖用打蛋器打勻.

3. 將牛奶倒入攪拌均勻.

4. 將低筋麵粉過篩加入攪拌均勻.

5. 用小火慢慢加熱，熬成粘稠狀（要不停的攪拌）之後封上保鮮膜入冰箱待用.

6. 泡芙部分： 麵粉過篩待用.

7. 黃油切成小丁，放入鍋中，加130ml的水，用小火加入至沸騰.

8. 將鹽和過篩好的麵粉迅速加入到熬好的黃油中，攪拌均勻.

9. 分3次加入雞蛋，攪拌成光滑的麵糊.

10. 將麵糊擠到烤盤上（我沒有大的圓形擠花嘴，所以用了這個小花樣子的，事實證明這樣也是可行的~~）.

11. 1烤箱預熱190°，烤箱中層20-25分鐘.