美味的紫薯土司卷如何做簡單又美味

土司是我們生活中常見的早餐點心，源自西方國家。後來傳到亞洲，我們國家在他們的土司基礎上，根據中國人的口味進行了很多創新。比如這次做的紫薯土司卷就是其中一個，符合我們的口味，但是又不失土司本色。紫薯的營養價值也是高於紅薯，吃了對身體有益。

主料

輔料

具體步驟

將牛奶、雞蛋、食鹽、高粉、白糖、發酵粉依次放入麵包機內攪拌，執行2次揉麵程式後；

再放入黃油再揉麵；

將揉好的麵糰放在乾淨的容器裡，室溫下發酵；

麵糰發至兩倍大，在麵糰中間扎個洞排氣，麵糰發酵完成；

將麵糰按壓排氣後，稍整形，鬆弛20分鐘；

將鬆弛好的麵糰擀成長方形，抹上紫薯泥至面片的2/3處；

從面片的下方捲起，收好型，放入土司模具中，包上保鮮膜再進行二次醒發；醒發好後，刷上蛋液，撒上白芝麻和小麥胚芽，烤箱預熱後，放入烤箱，160度，30~35分鐘，溫度降下來後，脫模。