香甜紫薯蛋卷促進胃腸蠕動,香甜不膩很好吃。搭配得當的顏色會讓小孩子喜歡。甜而不膩的口感很適合喜甜的各年齡階層人事食用。紫薯蛋卷的食材簡單,製作方法簡易。可以和小孩子共同製作,讓他們體會烹飪的樂趣。同時,紫薯和蛋有豐富的營養。
主料
麵粉 :400輔料
水 :適量具體步驟
1.把紫薯洗乾淨
2.切小塊,隔水蒸
3.蒸熟以後放白糖
4.壓成泥,一定要壓碎一點
5.準備好的麵粉,雞蛋還有白糖
6.把雞蛋,蛋清,蛋黃分離
7.把麵粉裡面放入黃油,蛋清,
8.揉成麵糰,醒發30分鐘左右
9.醒發好的麵糰,趕成長條的面片
10.抹上紫薯泥
11.搓成長條
12.用刀切成大小一樣的塊,放入鋪好錫紙的烤盤裡面
13.抹一點蛋黃液
14.放入烤箱裡面溫度200度,30分鐘左右,好了
15.這個就是成品了,我烤了兩次,一次放芝麻了,一次沒有放,都很好吃
白糖可以根據自己的喜好放,喜歡吃芝麻的也可以放一點,我第一次沒有放,第二次放了一點,也很香