超級的美味紫薯壽司卷如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天叫大家做的就是超級好吃的美味紫薯壽司卷，壽司是我很喜歡吃的食物了，但是外面的壽司店裡的食物好貴啊，一份都要十幾塊了，所以還是自己做的話比較划算一點，乾淨衛生，好吃放心，美味紫薯壽司卷紫薯也是很有營養的，非常的好吃。

主料

大米 ：2杯
糯米 ：半杯
香米 ：半杯
紫薯 ：2個
黃瓜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
香腸 ：適量
肉鬆 ：適量
海苔 ：一片

輔料

雞蛋 ：3個
食鹽 ：適量
壽司醋 ：適量
沙拉醬 ：適量

具體步驟

大米、糯米、泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鐘

胡蘿蔔切成細條狀後沸水中焯約一分鐘撈出擦乾

雞蛋打散加入水澱粉和鹽，攤成蛋皮後切成細條狀

黃瓜去籽切成細條

紫薯蒸熟後放入壽司醋，用擀麵杖搗勻，米飯煮熟後拔掉電源燜上10分鐘，開蓋把米飯拌勻

再晾10分鐘，取出米飯，拌入紫薯泥，儘量拌勻；壽司簾上鋪上海苔

取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1釐米左右的地方留空不要放米飯)，手上沾點水後(防粘)壓平米飯；在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸

接著放蛋皮，中間撒肉鬆，擠上沙拉醬；用手卷起

壓實後繼續推著卷，吃前用刀切成段後裝盤(蘸水切的話切面會更漂亮)