準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 :
80 荷蘭豆 :
200 輔料
油 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1.瘦肉切片,用生粉、生抽、油醃製
2.準備適量蒜蓉
3.荷蘭豆洗淨去掉莖
4.熱鍋,放入適量油,將醃好的瘦肉炒至八成熟後起鍋備用
5.用剛才炒過瘦肉的油鍋,放入蒜蓉爆香
6.放入荷蘭豆快炒
7.等炒至變色變軟,放入適量生抽快炒
8.放入適量鹽炒均勻
9.放入炒好的瘦肉炒均勻
10.起鍋裝盤
烹飪技巧
瘦肉要用生粉醃,炒出來的肉才會比較嫩。