主料
輔料
具體步驟
1.準備好油麥菜和大蒜。
2.將油麥菜摘洗乾淨,用手掰成段。
3.大蒜去皮剁成蒜蓉。
4.鍋中注入油,下入蒜蓉炒香。
5.倒入油麥菜快速翻炒均勻。
6.關火後加入鹽和雞精調味,用鍋的餘溫把油麥菜炒塌蔫即可。
烹飪技巧
烹飪全程用爆火,入菜後要快速翻炒。加入鹽和雞精後要離火用餘溫繼續煸炒。