主料
輔料
具體步驟
1.油麥菜擇洗乾淨,切成小段;將蒜剁成蒜末備用
2.鍋內放油爆香花椒後撈出
3.放入一部分蒜末炒香
4.下油麥菜,快速翻炒幾下
5.炒到菜變色時,將剩餘的蒜蓉倒入
6.放鹽調味
烹飪技巧
菜不可炒得過爛,火不可大火。