爽口的紫甘藍醋泡菜如何做簡單又美味

我包了一些包子，準備來做早飯吃。準備了一點小米粥之後，但是我覺得我還是得來泡些紫甘藍醋泡菜。我們家每天吃的最多的就是泡菜，雖然他們早是說泡菜吃多了對人體不太好，但是我們家銷的最快的也就是泡菜了。我們的早餐都是必須有泡菜的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備調料，放冰糖也可以，只不過得花點時間融化它

2.紫甘藍洗淨切絲，放一個大盆裡

3.洋蔥切絲，大蒜切片

4.把2、3步驟的食材倒在一起，撒鹽適量，拌勻等半小時

5.倒入蜂蜜、泡椒（連水一起）、糖、白醋，拌勻

6.裝入保鮮盒，放進冰箱冷藏，如果醋水少就倒扣。

7.當時拌好就可以吃，如果隔夜以後顏色更亮麗，味道更好，隨吃隨取，不要進油，一般吃一個月沒有問題

烹飪技巧

1、如果有芹菜，拌在一起更好看，芹菜的味道也會提升整體風味，讓味道更有層次。還放過藕，一定要嫩嫩的藕，也不錯。