如何挑選甘藍|甘藍是什麼蔬菜

人們經常可以在菜市場上看到那種圓圓的長得像白菜一樣的菜，這種菜不僅有綠色的，還有紫色的。其實它們就是我們通常所說的甘藍，也就是包頭菜。甘藍是我們日常生活中最常吃的蔬菜之一，在製作蔬菜沙拉以及涼拌菜等很多菜中都需要用到它。那麼甘藍是什麼蔬菜呢?今天這篇文章就來和大家說一說這個問題。

一、甘藍是什麼蔬菜

甘藍是一種原產於地中海地區的蔬菜，後來經過商人的活動慢慢傳播出去，並在世界範圍內種植，在我國它的種植面積非常的廣。甘藍一般在冬天的時候種植，在第二年春天的時候才可以吃。因此它是一種喜歡溫涼氣候的蔬菜。甘藍的葉片和大白菜很相像，葉片脈絡都非常的明顯，因此甘藍也十分容易儲存和運輸。甘藍的食用方法有很多，不僅可以炒著吃，而且還可以涼拌著吃，做成脫水蔬菜之後也別有一番風味。

二、如何挑選甘藍

甘藍中的營養物質非常豐富，尤其是膳食纖維和維生素含量非常高，多吃甘藍對腸胃非常的有好處。那麼怎樣才能挑選到新鮮好吃的甘藍呢?下面就來和大家說幾個挑選甘藍的小方法。

大家在挑選甘藍的時候，首先應該看一看它的外表。新鮮的甘藍外表非常的光滑油亮，沒有病蟲害，這樣的甘藍那就是十分優質的甘藍。

其次可以試一試甘藍的手感，同等大小的甘藍重量越大，則說明水分越充足，吃起來口感也就越好。最後可以看一看甘藍的顏色，顏色越鮮亮就說明甘藍越新鮮。

通過文章的介紹，相信大家對甘藍這種蔬菜都有了更多的瞭解。事實上甘藍只是包頭菜的另一種叫法，同時文章也向大家介紹了挑選甘藍的幾個小方法。喜歡吃甘藍的朋友下次在購買甘藍的時候就可以試一試，相信大家學會了這個方法都可以挑選到既新鮮又好吃的甘藍。