春餅（家庭版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉中，邊倒入開水邊攪拌成雪花狀。面和的軟一些，這樣吃起來會很軟和。

2.待麵糰不燙手的時候揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒1個小時以上。

3.醒好的麵糰搓成長條，分成均勻的面坯。我做的有點小。可以根據自己的喜好分大小。

4.取一個面坯，用手壓成平，表面刷上一層油

5.再放上另外一個壓平的面坯。

6.擀麵杖先輕壓幾下，擀成圓餅。

7.儘量擀圓，擀的薄一些。

8.平底鍋中小火加熱，放入麵皮，烙至表面開始鼓的時候，翻面再烙另外一面，關火裝起。趁熱把 2張皮撒開，烙好的餅用溼布蓋上，防止變幹變硬。

烹飪技巧

80度左右的開水燙麵，醒的時間越長，麵餅越勁道。