豆沙麵包的做法 全家都愛的豆沙麵包 豆沙麵包怎麼做

“味道真的不錯~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙麵包的做法步驟

• 1、準備好材料，注意蛋液要留出一些用來刷麵包表面。

• 2、除黃油，紅豆沙以外所有原料混合，揉至光滑，再加入黃油，揉至拉出薄膜不輕易破裂。

• 3、溫暖處發酵至兩倍大。

• 4、取出按壓排氣，我分成了9份，滾圓蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

• 5、取一小份按壓排氣，壓成圓餅，包入豆沙餡。

• 6、收緊口，再擀成橢圓形，在表面用小刀劃幾個口子，不要太深，足夠把表面劃破即可。然後在整形成想要的花形。

• 7、之後放在鋪好油紙的烤盤上進行發酵，至兩倍大時，在表面刷一層蛋液。

• 8、烤箱預熱170度，中層，20分鐘左右烤至表面金黃即可。