油豆腐嵌肉怎麼做|油豆腐嵌肉的做法

“一款為了討小朋友喜歡而做了改進的油豆腐嵌肉，五彩繽紛，營養豐富，很討孩子喜歡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油豆腐嵌肉的做法步驟

• 1、將肥瘦相間的豬肉拌入鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蔥姜水、澱粉拌勻，醃製半小時。

• 2、將油豆腐用開水略泡軟，用清水洗淨擠去水分，將每個油豆腐切去一個薄面，掏空裡面的豆腐。注意不要掏破。

• 3、將胡蘿蔔、香菇、青椒、火腿、木耳分別切成小丁。玉米煮熟剝粒備用。

• 4、將醃製好的肉末塞入油豆腐內，不要填滿，上鍋蒸20分鐘。

• 5、取出油豆腐，將胡蘿蔔、香菇、青椒、火腿、木耳丁、玉米粒分別加入油豆腐中，依次滴上幾滴色拉油，再上鍋蒸5分鐘。

• 6、成品圖1.

• 7、成品圖2.

• 8、成品圖3.

小竅門

蔬菜可以根據個人喜好做調整，我是為了讓豐富的色彩吸引孩子的眼球，所以選了各種不同顏色的蔬菜。