油豆腐鑲肉怎麼做|油豆腐鑲肉的做法

“非常喜歡的一道菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油豆腐鑲肉的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、蒜搗成泥，用紗布擠出蒜汁

• 3、肉剁碎倒入蒜汁，加入少量澱粉，食鹽，蠔油，花生油攪拌均勻

• 4、油豆腐用開水略泡軟，挖個洞，將肉餡填入油豆腐中，都鑲好待用

• 5、熱鍋倒油，放入鑲好的豆腐，倒入料汁（醬油+蠔油+水調和）

• 6、蓋上鍋蓋，用小火煮

• 7、煮到快收汁時夾起擺入盤中

• 8、撒上辣椒圈（也可撒上蔥花）

• 9、將剩餘的湯汁淋上去即可

小竅門

肉餡可根據喜好搭配。更多澄澄姐姐菜譜，請加微信：18826500215