油豆腐回鍋肉怎麼做|油豆腐回鍋肉的做法

“簡單還不辣！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油豆腐回鍋肉的做法步驟

• 1、將五花肉洗淨放入鍋中加熱去除血水！

• 2、油豆腐用溫水洗淨切成兩半，五花肉切薄片！

• 3、將配料切好，八角洗淨！

• 4、鍋燒熱倒入幾滴油潤鍋，然後將五花肉倒入翻炒！

• 5、待油炒出來後盛出盤中，留底油在鍋中！

• 6、蒜瓣、薑絲、八角倒入鍋中炒香後加入一勺豆瓣醬炒出紅油（小火）！

• 7、倒入五花肉和切好的油豆腐翻炒！

• 8、將蒜苗放進鍋內，然後依次放鹽（別放多，豆瓣醬本身是鹹的）、花椒粉、十三香、雞精！

• 9、翻炒幾下裝盤，之所以用花椒粉是因為花椒籽會夾到油豆腐裡面，到時在食用的時候容易嚼到，你懂的！