主料
低筋麵粉 :220輔料
黑芝麻 :30具體步驟
1.炒熟的黑芝麻打成粉。
2.室溫軟化的黃油加糖,攪打至呈白色。
3.分兩次加入蛋液攪拌均勻。
4.加入過篩後的低粉和黑芝麻粉,攪拌均勻後揉成麵糰。
5.把麵糰揉成方形,或圓、三角等自己喜歡的形狀,然後用保鮮膜保好,放入冰箱冷藏1小時左右。
6.1小時後取出用也切成3毫米厚的片。
7.擺入烤盤。
8.烤箱預熱後,放入烤箱,180度烤15分鐘左右。邊緣呈金黃色即可。
1:麵糰揉好形狀後,放冰箱冷藏1小時左,更容易切片,不會變形和鬆散。2:根據自家烤箱的情況設定溫度和時間,一般不會超過15分鐘,四周烤成稍稍金黃色就行。如果感覺上色不滿意,烤好後可以不拿出來,在烤箱裡悶幾分鐘,顏色會更深些。3:這個量我烤了兩盤,做好後大概50個左右的餅乾。