美味黑芝麻千層酥餅如何做簡單又美味

一道美味可口的黑芝麻千層酥餅保質期是很長的，可以當做飯後甜點或者零食小吃，時刻陪伴著你，讓你的日子充滿甜蜜氣息。新鮮做的酥皮，搭配著各種粉類製作，撒上些許黑芝麻，視覺和味覺都能得到完美的享受呢。搭配著一杯熱熱的花茶或者咖啡更是滿足。

主料

輔料

具體步驟

黃油分為兩份，一份35克做皮用，另一份100克裹入用。麵粉放入盆中加入溶化的35克黃油和鹽，用橡皮刮刀拌成團，酥皮因為還有其它的用處，所以做的時候一般我做的是不甜的，吃的時候可以搭配煉乳或是果醬來吃，如果需要甜的，可以加入適量糖粉來和麵，然後用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆馳1小時

100克黃油用保鮮膜包好，擀成0.3釐米厚的片，擀好後放入冰箱冷藏半小時，檯面上放上矽膠墊，在墊子上撒少許麵粉防粘，取出鬆馳好的麵糰擀成片，大小要能包裹住黃油片為佳，取出黃油撕去一面的保鮮膜把黃油放麵皮中間，再撕去另一面保鮮膜，撕的時候小心一點，黃油太薄容易破

然後撕起四周的麵皮摺疊過來包住黃油，翻一面，介面朝下，然後用擀麵杖慢慢擀開擀成長方形，然後再把兩邊折向中間，再對摺，包上保鮮膜放冰箱冷藏半小時，冷藏好後取出，輕輕撕去保鮮膜模向繼續擀開，擀成長方形，重複7至9步三次，操作完後再擀成片，拿起整個矽膠墊翻過來蓋在鋪了油布的烤盤上，蓋的時候要看準， 保證千層皮在中間，然後再輕輕撕去矽膠墊，千層皮就完好的放入烤盤中了

用叉子在皮上叉一些小孔刷上一層全蛋液，再撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱180度上下火中層烤15分鐘再轉上層烤10分鐘烤至表面上色取出，取出後放涼切片即可。