香甜的黑芝麻小花生酥餅如何做簡單又美味

黑芝麻小花生酥餅是一道由麵粉、花生、黑芝麻製成的頗有人氣的中式小酥餅。口感新鮮而細膩，營養豐富。製作簡單，可在家自制完成，飽含著很多人的童年回憶。烤制時香味四溢，無論是對於老人還是小孩來說，都具有著無法抵擋的誘惑力。是贈人的佳品。

主料

輔料

具體步驟

1.花生醬、糖和花生油攪拌均勻。

2.篩入麵粉和炒香的黑芝麻搓成粗粒麵粉。

3.打散雞蛋，蛋液逐漸加入擠壓成團。

4.餅乾麵糰入冰箱凍上30分鐘左右.

5.冷凍過的餅乾麵糰用擀棍稍微壓平，切塊。

6.分別搓圓成若干個等量小球。

7.表面刷蛋液，按下花生碎。送入預熱好的烤箱，180度中層上下火，20分鐘左右。小酥餅烤到表面金黃就要蓋錫紙繼續烤到最後。

烹飪技巧

【CSY溫馨提示】1.蛋液不要一次性全加入，必須逐漸加入與材料擠壓成團，必須適合其狀況。2.小酥餅烤到表面金黃就要蓋錫紙繼續烤到最後，以免表面焦糊。3.喜歡什麼堅果仁就加什麼。