蔓越莓蛋撻（首發）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋撻皮提前自然解凍15分鐘

2.牛奶里加入白砂糖，小火加熱，慢慢攪拌到白砂糖融化，關火晾涼

3.晾涼後加入蛋黃，攪拌均勻，小火加熱到80度左右，加入過程中要攪拌，然後晾涼

4.晾涼後加入淡奶油攪拌均勻

5.加入低粉攪拌均勻

6.做好的蛋撻液過篩

7.烤箱200度提前預熱，蛋撻皮提前烤3到5分鐘

8.烤好的蛋撻皮需要整一下形，撒入蔓越莓幹

9.倒入蛋撻液，7分滿即可

10.放入烤箱中層，上下火200度烤20分鐘

烹飪技巧

蛋撻皮提前烤一下會更酥脆