色香的紫薯銀耳羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯洗淨蒸熟，約20分鐘，筷子能輕鬆戳進去即可。

2.紫薯取出晾涼，剝皮，切小丁。

3.銀耳溫水泡發，去蒂，撕成小塊。

4.銀耳和紫薯丁一起放入紫砂煲內，倒入適量的水，煮至銀耳軟糯。

5.放入適量冰糖，攪拌融化即可食用。

烹飪技巧

紫砂煲對人體攝取微量元素有相當好的作用，而且紫砂煲煮食物時是文火慢煮，充分釋放食物的營養，時間較長，但方便，無需一直看著。