自己做的紫薯銀耳羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：泡兩個小時以上的銀耳、紫薯

2.銀耳洗淨，去老根，掰成小朵。

3.掰成小朵的銀耳放入煮鍋中，加入適量清水。

4.煮鍋置火上，大火燒沸，蓋上蓋子，改小火煮。

5.煮銀耳的時候把紫薯去皮切成大丁備用。

6.銀耳煮制大約60分鐘，銀耳膠質已經煮出，湯汁粘稠。

7.這時加入紫薯丁。

8.根據自己口味加入冰糖。

9.再次煮20分鐘左右，煮至紫薯綿軟即可。

10.放涼後入冰箱冷藏

烹飪技巧

水要一次加足。