主料
銀耳 :15輔料
冰糖 :40具體步驟
1.準備好銀耳、紫薯、冰糖。
2.銀耳泡發,洗淨、撕小塊備用。
3.紫薯切厚片,入微波爐叮熟,壓成泥狀備用。
4.銀耳倒入沙煲,加入適量冷水,大火煮開,小火燉煮30分鐘。
5.加入冰糖,燉煮10分鐘。
6.倒入紫薯泥,攪拌均勻,煮開。
7.燉煮好的銀耳羹,盛入碗中,溫熱食用。
1、紫薯忌與柿子同吃。紅薯中的糖分在胃內發酵,刺激胃酸的分泌,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,嚴重時甚至會造成腸胃出血或者胃潰瘍。2、紫薯中含有一種氧化酶,這種酶容易使人的胃部和腸道產生大量的二氧化碳氣體,一次性食用過多,會產生腹脹的現象。3、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紫薯。紫薯的含糖量較高,未被吸收的糖分在腸道里發酵,易對溼阻脾胃、氣滯食積者引起腹部不適。