準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘炒紅薯杆頭就是紅薯梗苗加蒜末、辣椒等製成的一道簡易炒菜。紅薯梗苗是一種綠色純天然的蔬菜,富含蛋白質、維生素跟大量粗纖維,經常食用能提高人體免疫力,更可排毒潤腸、養顏減肥,享有“長壽蔬菜”、“蔬菜皇后”、“抗癌蔬菜”等多種美譽。有紅薯葉子跟杆子兩種,無論哪種都可炒著吃,簡單美味。
主料
紅薯梗 :
250 紅辣椒 :
2個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
紅薯梗去葉撕掉外面的一層皮,掐成一節節的(也可刀切)
洗淨,瀝乾水分
蒜切片,辣椒切圈
鍋熱放入食用油,放入辣椒和大蒜爆香
倒入紅薯杆,大火翻炒
加入適量鹽
加入雞精,大火翻炒均勻
出鍋裝盤即可享用