家常紅薯杆炒雞蛋如何做簡單又美味

紅薯杆炒雞蛋是一道傳統的家常快手菜，不僅風味鮮香適口，口感獨特，營養成分和養生效果也是不錯。紅薯杆本身是一種非常有益健康的食材，不僅能抗癌減肥，延年益壽，而且對各種心血管疾病、糖尿病、肺氣腫等疾病都有很好的預防治療效果。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞蛋煎至兩面金黃

2.乘出備用

3.把青紅椒炒軟，加入適量鹽炒勻入味

4.加入雞蛋，和適量清水翻炒到湯汁燒開即可乘出適用。

5.不好意思，忘了把醃製的圖片拍下來了！

烹飪技巧

紅薯杆老的話可以將皮撕調，洗淨切段，撒上適量的鹽用手抓軟醃製5到10分鐘。炒前洗下，這樣做可以使紅薯杆炒熟後口感更佳，顏色也很好看。