誘人的灌湯包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

皮凍 ：400
豬肉餡 ：400
麵粉 ：500

輔料

熟油 ：適量
大蔥 ：適量
白糖 ：少許
雞精 ：少許
芝麻油 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.豬肉剁泥

2.皮凍切粒

3.生薑絞成泥狀

4.大蔥切碎

5.肉泥加上姜泥，熟油·芝麻油·生抽·白糖·雞精·再加少許胡椒粉提味，朝一個方向使勁打轉拌均

6.打好到肉泥再加上皮凍粒和大蔥碎再次拌均後即可

7.溫水和麵揉成光面

8.搓成條切成劑子擀成薄皮，包上肉餡

9.冷水上鍋蒸10分鐘左右（具體看包子的大小）

烹飪技巧

肉泥中只需放生抽調味，肉泥顏色不要太深了，顏色越深生抽就得越多，多了就會鹹的，放適量的白糖和少許胡椒粉，肉餡會更鮮美的。麵皮擀得薄一點。