色澤鮮亮的灌湯包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加少許鹽用溫水把面活好。1斤面半斤水這個比例。給麵糰加點油充分揉到面裡，面會變的柔軟。把麵糰反覆摔打，蓋上保鮮膜省10分鐘。

2.肉餡和皮凍加蔥薑末、蠔油、生抽、鹽、香油調味。拌餡時少量多次的加入水，加到基本加不進去水。我是雙保險，又加皮凍又加水。

3.把皮擀的薄薄的，尤其是邊上（我就被KO在這了），包上餡。

4.包子包好上屜，鍋裡水燒開，放屜，大火蒸10分鐘就可以出鍋了。10分鐘是最長時間了，大火快蒸。

5.包子出鍋

6.稍提起可以感覺裡面有湯汁

7.滿滿的汁

8.來個特寫，味道還不錯。

烹飪技巧

包子啊包子，我怎麼就包不好呢？