主料
豬肉 ：500輔料
蔥 ：1顆具體步驟
1.把肉皮從新鮮肉上面取下來。
2.煮鍋燒水，把肉皮下鍋煮至變色撈出，去除肉皮上多餘的肥油，
3.另起鍋燒水，下蔥姜肉皮，料酒，大料煮，
4.煮至肉皮軟爛，撈出放入攪拌機攪拌，攪拌好的肉皮重新放回鍋中，熬一會，
5.過濾一下浮沫，出鍋過濾大料，放入冰箱冷藏，皮凍就做好了，
6.豬肉剁成肉餡，把醬油，鹽，雞精，蔥姜，料酒合成一碗汁，邊剁肉邊加入汁，
7.肉餡里加入菜籽油使勁往一個方向攪拌，餡料就做好了，
8.準備麵粉，加入鹽，雞蛋 ，少許溫水，活成麵糰，
9.讓麵糰醒半小時，
10.揉一會，擀成麵皮，
11.包餡時放一塊皮凍包好就可以了，
12.上鍋蒸二十分鐘即可，
皮凍可以提前一晚上做好，包的時候會更好包，
千里飄香谷
