灌湯包是哪兒的特產

灌湯包是非常好吃的中國傳統名點，現在在全國各地都有灌湯包。所以有些人就會開始追溯灌湯包的發源地，想了解一下灌湯包是哪兒的特產。那麼今天就來跟大家聊聊關於灌湯包的那些事兒。

一、灌湯包是哪兒的特產

河南開封

其實如果追溯灌湯包到底是哪裡的特產的話，那麼河南開封應該就是灌湯包的發源地吧。因為早在北宋時間就有灌湯包售賣了，那時候還不叫灌湯包，而是叫做灌漿饅頭或者是灌湯包子，後來慢慢的這個灌湯包，就從河南開封走到了其他各省，然後在全國遍地開花，所以現在全國各地都有灌湯包。但是由於每個地區的地域和飲食不一樣，所以做出來的灌湯包味道也會有所不一樣，但是都非常的好吃。

二、灌湯包的特點有哪些

1.皮筋道

灌湯包它的皮非常的薄，但是很筋道，不像其他的包子，皮就非常的厚，或者薄的皮一碰就破，灌湯包的皮很透，能夠看到裡面的餡料和汁水，這主要就是因為同時用了高筋麵粉和低筋麵粉，所以在筋度上面把握非常好的，皮薄筋道且不破。

2.湯汁飽滿

灌湯包它最主要的一個特點就是它裡面的湯汁，把它輕輕夾起搖晃一下，就會感覺湯汁在皮裡面晃動。這個湯汁在南方一般會用到豬皮凍，在北方由於會有一些回民，所以他們主要用的是牛骨湯以及羊骨湯熬成的湯，和在餡料裡面，所以灌湯包裡面的湯汁是灌湯包的靈魂。

3.吃的方法有講究

很多人吃包子都喜歡一大口，一大口吃，但是吃灌湯包可不能這樣吃。因為它裡面有湯汁，所以先要用筷子夾起灌湯包頭部比較厚一點的部分，然後輕輕的咬開灌湯包的皮，把裡面的汁水吸掉，剩下的餡料和皮蘸著醋吃完，這才是吃灌湯包正確的吃法。

所以灌湯包現在已經成為了各個地方的傳統美食，而且地域風情不同，味道餡料也不一樣。如果大家對灌湯包這種中華民點比較感興趣的話，可以到處去嘗一嘗，看看哪個地區做出的灌湯包最好吃，感受中華美食的魅力。