誘人的上湯千張包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉和蔥，鹽，料酒，雞精，雞蛋一起調成豬肉餡，筷子攪拌均勻後用舌尖嘗一下筷子，略感覺鹹為佳。整張薄百葉用剪熟食的剪刀剪成邊長10-13cm的正方形或長方形，正方形的比較好包。準備一般縫紉用的白色棉線。

2.薄百葉成菱形放置，取一點肉餡放在薄百葉的一角，然後像包春捲一樣，把薄百葉抱起，五個一起，擺放在一起。

3.用棉線將千張包綁住，不宜太鬆，否則煮的時候容易散開。全部綁完後依次放入鍋裡。

4.加入清水，水中放入鹽和雞精，若直接用清水煮，千張包餡會偏淡。湯的鹹淡與一般的湯相同，不用特別鹹。

5.裝盤，可以開吃了，也可以用青菜香菇焯水墊底，更加好看哦！

烹飪技巧

包千張包的方法和春捲一樣哦！