不是。水煎包是華北地區傳統特色小吃,它的做法需要把包好的包子下入平底鍋後,在加入麵糊大火煎制,麵糊需要加入兩次,水餃包成熟後是成片相連的,口感清脆;灌湯包是包子裡面有湯,所以稱為灌湯包,它的特色在於包子鮮香肉嫩,皮薄、外形晶瑩剔透。