#DIY美食#魷魚三鮮如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟豬油 ：50g
化雞油 ：100g
火腿 ：25g
熟雞肉 ：500g
水發蘭片 ：25g
時菜 ：100g
上湯l杯 ：適量
胡椒麵 ：適量
料酒各 ：少許
雞油 ：適量
蔥白 ：適量。

輔料

具體步驟

1. 發魷魚(選用大張無鹼味的水發魷魚)放入上湯中煨起，火腿、雞肉、蘭片切1．5寸長的絲。蔥白切成1．5寸長的段。

2. ②燒熱鍋，下熟豬油燒至五成熟時，先下蔥段炒出香味，再加入火腿、雞肉、蘭片略炒一下，加上湯、鹽、料酒、胡椒麵燒入味，再下時菜煮熟，撈出各料擺入碟內。

3. ③將煨過的魷魚撈出，在鍋內燒一下，撈入碟中蓋面，湯汁中下味精、生粉水勾芡，加雞油起鍋，淋在魷魚面上即可。